去年のお正月は家でゆっくり過ごしました。
年賀状を見るのもお正月の楽しみですね。
最近は携帯メールで新年のあいさつを済ますという友人もいますが、
やはり年賀状で来るのはうれしいものです。
その年の干支だったり、子供の写真、自分がデジカメで撮った景色や
旅行の写真などみんなそれぞれ工夫していますね。
子供の写真を毎年くれる人は、両親も一緒に写ってほしいと思います。
私の今年の年賀状は、自分で作ったマロンケーキの写真でデザインしました。
ケーキとお気に入りのティーカップを配置して、まわりをボヤけさせ、
ケーキとティーカップに焦点をあわせるように加工しました。
あまり写真加工のソフトに詳しくないので、かなり時間がかかりましたね(笑)
気がついたら夜中の2時を過ぎてしまっていました(笑)
年賀状のリストの中には、ふだんあまり付き合いのない人も多くなってきていて、
年賀状だけの付き合い、というのも少なくありません。
いつどんなタイミングで年賀状をやめようか、と悩んでいますが、
突然相手から年賀状が来なくなると、それはまたそれで寂しいものがありますね。
友人の一人に、年賀状にその年の目標と昨年たてた目標が
どうなったかを書いてくれる人がいます。
とても簡潔な文章でその人の1年が見えるようで、毎年楽しみにしています。
なかなかいいアイデアだと思います。
先日、同窓会に参加してきました。
場所は小学校の校舎だったのですが、
しっかりしたお料理が出されてびっくりしたんです。
幹事の子に話を聞いたら、ケータリングをお願いしたんだとか。
ドリンクもオプションで頼めるから楽なんだって。
こんな便利なケータリングがあるなんて、知らなかったです。
配達はもちろんのこと、終了後はケータリング会社の方が片付け撤収してくれて、
あっという間に教室は綺麗になりました。
本当に便利ですね。
後からそのケータリング会社のホームページを観てみましたが、
いろんな料理のコースがあっていいですね。
ケータリングならココですよ。
美味しい料理がいろいろあって、イタリアンや中華料理もあるんですよ。
こんな本格的な料理を配達してもらえるなんて、いいですよね。
これからの季節はクリスマスパーティーや忘年会でも使えそうです。
ワインや生ビールサーバーも配達してもらえるので、
パーティーには便利ですね。
私も友達と何か企画したいなあと思い始めています。
さすがに冬だから野外は無理だけど、景色のいいところで、
気のおけない仲間と楽しいひとときを過ごしたいですよね。
いろいろあった今年ですが、最後は楽しくハッピーに、
希望を持って終わりたいですよね。
→GINZA MOEGITEI
http://www.party-moegitei.com/
先日、友達がマイホームを購入したので、そのお祝いに行ってきました。
高校の同級生カップルなんですが、私と同じ年でもうマイホームを
手に入れるなんて、すごいな～って感心してしまいます。
彼女達は『マイホームって言っても建売だし、35年ローンだよ～。』と
言っていましたが、それでもやっぱり新築一戸建てのマイホームなんて
すごいですよね。
で、お祝いのパーティーなんですが、これがまた豪華だったんです。
おうちに着くと、もうすでにかなり豪華なお料理が所狭しと並んで
いて、お呼ばれした私達はみんな大興奮！！
あのお料理を全部作ったとなると、かなり大変なはず・・・と思って
いたのですが、どうやらケータリングをお願いしたらしいです。
ケータリングって言うのはちょっとオシャレな言い方ですが、簡単に
言ってしまえば配達の仕出しみたいなもんですね。
温かいお料理を配達してくれるんです。
昔、まだ子供の頃に近所の子のお誕生日会に招待された時も、確か
仕出し屋さんが配達に来ていた気がしますが、その時のお料理は
からあげとか海老フライとかフライドポテトとか、そういう子供の
好きそうな油物ばっかりって気がしたけど、この時のケータリングは
全然違いました。
味もかなり本格的で、私が普段食べ歩きしているレストランにまったく
引けを取らない味！
これからは食べ歩きだけじゃなく、ケータリングも研究しないとダメ
かもしれないな～。
まずは、ケータリングはこちらから研究してみようかな。
栄養士として給食を作製すると、食材が傷みやすい時期は使えないものも出てきます。
例えば生ものは、食中毒警報いが出ている時はまず出せませんね。非常に食材が傷むのが早いからです。
まあ、今の秋の時期でしたら、そんなことはそうそうありませんけど。
そんな時参考にもなるのが、配達してもらえるオードブルの宅配料理です。
このオードブルの宅配、季節の御膳とかもありますし、たまにはこういうものも作りたいなと感じる要素が多いですし、経費削減の為の工夫をしている場合も多いです。
給食も予算との戦いって面もありますから、重宝するのです。
良く参考にするのが、オードブルの宅配はこちらってお店です。
このお店ってパターンが多くあっていいんですよね。栄養も考えてますし、バランスもいいです。まあ、パーテイ料理は別でしょうけど。
オードブルの宅配っていうと、配達料理は最初はカロリー満載のものばかりってイメージでしたが、今はそんなものばかりじゃないんですよね。
一度お店の中を見てみるとよくわかります。目からうろこってこういうこと言うんでしょね。本当に偏見はいけない事がよくわかります。
家でもオードブルの宅配はいいかもしれませんね。
配達してくれるのは楽ですし、その分の時間を仕事とか自由時間にあてることが出来ます。
オードブルの宅配は生活に色も添えてくれそう。配達料理もいいものですね。
小学校は今週から給食が始まるところが多いですね。夏休み中に三食作っていたお母さんたちはやれやれって感じでしょうか。私の周りの子持ちの女性に聞くと、お昼のメニューは麺類が多いって家がほとんどですね。夏休みはいろいろな麺類を出すだけよ！って言っている人がいました。確かに麺類はおかずもいらないしラクチンですもんね。皆お昼のメニューでおかずを作るっていうのはあんまりしないみたいです。
多いのは、焼きそば、ラーメン、そうめん、冷や麦、うどん、そば、パスタですね。後はグラタンとか、総菜パン。余裕があるときは外食したり。ひどいときにはカップラーメンのみなんていう日もあるって言ってましたよ。最近は焼きラーメンなんていうメニューもあるんですよ。鍋に入れるラーメンもありますけれど、日本人は本当にラーメンが好きでよね。でも給食でラーメンが出るってことはないかも。それはやっぱり伸びてしまうから。昔は学校に給食室があってそこで作っているというのが一般的だったんですけど、今は給食室がある学校の方が少なくって、給食センターでまとめて作って各学校に持って行くというのがほとんどですからね。でもいいな、ラーメンの給食。替え玉なんかできるともっと素敵。やってみたいですね。
「やっちゃん」です！ みなさん、お元気ですか！
今年は、節電対策と熱中症対策、相対する対策のため健康管理が大変ですね。
でも、やっぱり命には代えられませんから、自分に無理ない生活を心掛けてほしいと、栄養士の立場から提言させていただきます。
私は、学校給食の現場にいますから、食べ物に関してはすごくうるさいです。
テレビのバラエティで「大食い対決」とかやっていますが、あれは絶対にNG！
食事は、ゆっくり味わって楽しむことが大事ですね。
でも、最近は仕出し弁当の配達メニューにも、健康を意識したヘルシーメニューが多くなりましたね。
実家では、なんらかの行事があると地元の仕出し弁当の配達を利用していますが、栄養士の視点でみても、いろいろな工夫がされているので勉強になります。
仕出し弁当の配達は、地域行事でも大変な人気ですね。
配達サービスがあると、料理をもらいに往復する時間の短縮にもなりますし、持ち運びに困る高齢者などにも指定場所への配達はうれしいですね。
最近、食材の配達サービスが人気ですが、それを利用する人の気持ちがよくわかります。
やっぱり、人間、歳を重ねてくると体に痛いところがでてきますから……。
ちなみに、地元で人気の仕出し弁当の配達はこちら！
こんばんは！
私は栄養士として、働いています。
なので、日々食べるものって、何かと気になってしまうんです！
だから私と一緒に食事するのが嫌な人もいれば、
参考になるといってくれる人もいます。
最近、私の友人が配達の仕事をはじめたんです。
その配達ないようというのが、宅配オードブルのお店なんです！
この配達というのは、個人の家庭でも、どこでも配達するそおうなんですが
宅配でオードブルを頼む人っているのかな？なんて思ったりしてたんです。
そこで友人が、宅配のオードブルを食べてみなよ！と言ってきたので、
食べ歩きとは違うのですが、我が家で人を数人集めて、頼んでみました。
するとオードブルってなかなか豪華に仕上がってるんですね。
栄養の観点からみても、バランスよく色んな種類のものが入っていて
これなら、偏った食事にもならないので、安心してみんなで楽しめますよ！
こんなにクオリティが高いなんて知らなかったですよ～。
こうやって考えている所は信頼できますよね～。
作る量が多くて大変な時などは、この方法もかなりありではないでしょうか。
私が気になる【宅配のオードブルはこちら】です！
みなさんもたまには使ってみてもいいかもですよ～！
学校で給食の献立を考えるとき、いつも、できるだけ美味しくて栄養バランスの良いものを選ぶようにしています。子どもたちが楽しんで美味しく食べられることが、一番ですよね。残されて帰ってくると、やっぱりショックですから。
ありがちな学校献立の本などを読んでいても、発想が偏っちゃうので、いろんなお店を食べ歩いて、アイデアをもらうようにもしているんです。あのお店のアレと、このお店のコレを合わせたらけっこういいかも！っていうのもあるんですよ～。
同じような感覚でたまにやるのが、オードブルの宅配です。友だち同士で誰かの家でご飯を食べるときに、宅配のオードブルを頼むんですよ。できるだけ同じお店に偏らないように、いろんなお店から配達してもらうように気をつけています。
インターネットなどで検索してみると、「オードブルの宅配はこちら」という感じのアナウンスやアイコン、バナーがあるから、けっこう探しやすいですよね。配達のスピードもリアルタイムでチェックできるので、インターネットを愛用しています。
配達の時間を指定できたりするので、あらかじめインターネットで予約しておくのがおススメかも。できたてほやほやのオードブルを食べられるほうが嬉しいですもんね。
→萌黄亭
http://www.moegitei.com/
これはちょっとないよなァ…と思って注文していないものがある。
わたしは栄養士を生業としており、食べ歩いてる時もそれらの栄養分を
きちんとデータにして、給食の献立に反映させるという仕事をしているけれど、
いろいろと食べ歩いてて最近目立つのはいわゆる「メガ」なんですよね。
メガなんとか！っていうやつ。
どんぶりもあればパフェもある。
パフェもあればお好み焼きもある。
マクドナルドに至っては、メガてりやきバーガーまで。
ただでさえあれ食べにくいのに、メガになんかされたらもっと食べにくいだろうに…
でかけりゃ良い、話題になれば良いという風潮なのかな…
ちょっと正直、辟易なんですね。
あと芸能人で去年、バタバタ倒れる人でてきたけれど、
あれほとんどが内臓の病気で、たぶん食べ歩き番組とか、
あのなんだっけ、いっぱいレストランのメニュー食べたりするやつ。
ああいう番組で栄養過多っていうか、バランスが崩れてきっと病気に、
という流れなんだろうなって思います。
子どもの教育にも良くないけれど、
まあテレビって元々はあまり見ちゃいけません的なものだったしな、
とワタシなんかは思うけれど、やっぱり学校給食はきちんとしたものを、
と思ってるだけに…メガブームはどうもよろしくない。
みなさん、こんにちは♪やっちゃんです♪
このところお天気が不安定ですから、体調管理が大変だと思います。
だから、栄養のあるものをしっかり食べて体力づくりをすることように、お互い心掛けましょうね。
学校給食のメニューを考えるのが私の仕事ですが、「食べ歩き」が趣味なんです。
だから、私にとって「食べること」は、仕事の領域を超えているんです。
「食べ歩き」で得た知識は、すべてデータ管理して仕事にもフィードバックしています。
最近は、街のお弁当屋さんにも立ち寄って、気になるメニューがあると買って帰ったりしています。
また、インターネットで宅配のオードブルの関連情報をみることも増えました。
宅配のオードブル業者には、お弁当のような激安価格品や子ども向けメニューや健康に配慮したものもありますし、配達サービスをしているところもありますね。
配達サービスは、社協や生協の高齢者向けサービスでもやっていますが、一人暮らしの方には便利ですね。
それに宅配のオードブルメニューは、栄養バランスを考えたものも多いですから、それを配達してもらえることは、ほんとうにうれしいサービスですね。
高齢化を迎えるこれからの時代、「食」を扱う仕事はますます大切になると思います。
私は学校給食の献立などを考える仕事をしています。
友達が仕出し弁当を配達するお店を経営して、
女性客が喜びそうな、彩りが綺麗で、
低カロリーだけれどもボリュームのある
仕出し弁当のメニューを考えて欲しいと、頼まれました。
友達には、何か集まりがある時に、
仕出し弁当を差し入れしてもらうことがよくあり、
いつもお世話になっています。
メニューを考えるのは嫌いではないので、
友達の力になってあげることにしました。
なにか特徴のある『仕出し弁当』がいいと思い、
雑穀米を使った仕出し弁当のメニューを作りました。
雑穀米はこの頃注目を集めていますし、
ビタミンやミネラルなどが豊富で女性にピッタリです。
その上、もち米を入れれば、モチモチした食感を楽しむことができます。
いくつかメニューを作って友達に渡しました。
友達はとても喜んでくれて、
早速、試作品を作ってみると、言っていました。
彼女が経営する仕出し弁当を配達するお店は、
とても繁盛しているようです。
彼女の絶え間ない努力と工夫が功を奏しているようです。
仕出し弁当を配達するお店は多くて競争が激しいので、
並大抵の努力ではお店を続けていけないと思います。
努力家の彼女をみならって、
私も自分の仕事を頑張りたいと思います。
→萌黄亭
http://www.moegitei.com
こんばんは！ 今日もたくさん頑張りました。
何を頑張ったのかというと、近所の美味しいお店のリスト化系計画です。
着々と進んでいます。というか、すでにほどほどに完了したのです。
今日は４件ほど梯子して、お腹はパンパンです。
で、これから次の地域に移るか、ケータリングの東京版のリストを作るか
どうかで迷っていたのです。ケータリングは東京なら、
かなり知られていると思いますが、皆さん知っていますか？
宅配のお弁当などでオードブルの配達なんかは
ケータリングにちょっと似ていますが、全然違います。
ケータリングは東京を始め
都心部でのサービルとしてはもってこいのものです。
オードブルの配達も悪くはないですが、配達してくれるより、
ケータリングの方はちょっと豪華！ かなり豪華！
でも結局は、食事の提供なんですけれど・・・、まあ質が違いますね。
ケータリングはちょっとしたホームパーティーとかオフィスでの
商談・接待などで利用できます。
結婚式などでも活用されているようですね。
ちょっとケータリングの世界も私の食べ歩きのグルメリスト化計画の
興味の一環なのですが・・・、どっちにしようかな・・・。
皆さんなら、どっちのリストが有益だと思いますか！？
学校も冬休みに入って、子供たちにあわない毎日が続くと、やっぱりさみしいなーという気持ちが出てきます。
スーパーやデパート、コンビニエンスストアに行っても、このお総菜はこういうものが入っているんだなーとか、ああ、こういう組み合わせはなるほどだわ・・なんて思って、毎日給食のことばっかり考えているから。
子どもの顔をみないとか、給食を考えなくてもいいとかそういう時期。
最初はいいんだけど、だんだん時間がたってくると、さみしくなってきます。
冬休みになると、規則的な生活リズムが狂うから、体調を崩す子が多くなるんですよね。
お母さんたちも、しっかり考えてほしいって思うけど。
忙しく働いている方々多いから、仕様がないんですよね。
新しい献立を子どもたちが喜んでくれると、本当にうれしい。
今日の給食のあれがおいしかったよーなんて言われると、また頑張っておいしいもの作ろうって思うんです。
子どもたちって、ほんと、かわいくて。
給食っていう大切な子どもたちの栄養素を考える私も、責任重大。
かわいいばかりじゃなくて、しっかり子供たちを見つめないといけないよね。
食べ歩きしながら、新しいメニュー、考えておこう。
来年度の給食に、おいしくて楽しいもの作るために！
食べ歩きのお店のリスト、私のデータ、
結構たまった！！
食べ歩くのが好きな友人にも、情報収集して、
みんなもこういう私を見て、食べある気が趣味になっているみたい。
昨日、給食つくりのメンバーから、
自宅でケータリングの食事しているから、
おいでよってお誘いを受けて、いってきました。
同僚も何人かきていて、
その子たちもケータリングを頼んできたということで、
私が付いた時にちょうど配達されてきたところでした。
そのケータリングの料理が本当に美味しくて、
まだ配達されたばかりの料理は、
暖かくて、さらに美味しい。
これって、どこからの配達？ケータリングなのって
聞いてみたら、なんと自分の家の近く。
ケータリングじゃなくて、そのお店で食べても、
家に5分くらいで帰宅できるって言う距離。
食べ歩きが趣味とか言ってて、
自分の家のそばは、節穴!!だった！
こんなに美味しいケータリングを配達してくれるお店がある！
しかも5分先のお店。
ああ、食べ歩きが趣味なんていっていて、
これじゃダメでしょ？って感じ。
でも、とにかく美味しいお店を知ることが出来た！！
→GINZA MOEGITEI
http://www.party-moegitei.com
念願だったオフィスの配達弁当も、父のおかげでやっと食べる
事ができました。
正直言ってあの配達のお弁当、私の想像以上に美味しかったです。
オフィス街のお弁当屋さん、頑張ってるな～！って思いました。
うちの学校給食も、あの配達のお弁当に負けないくらい美味しく
しないといけないなって思いました。
そして今、私が最も興味を持っているのはケータリングです！
ケータリングは東京のレストランなどでも頼める所もあるみたい
だし、ケータリング専門のお店も沢山あるようです。
東京中の美味しいと有名なレストランを歩きまわった私ですが、
ケータリングで東京のお店をまた堪能したいと思っています。
だってケータリングって、なんかとっても優雅な感じがしま
せんか？？
ケータリングも東京には数えきれないほどあって、シェフが
自宅などに来てくれて、そこで料理をしてくれて出してくれる
ようなスタイルもあれば、作った物を暖かいまま持って来て、
ビュッフェのようなスタイルで給仕してくれるスタイルと、
様々なようです。
でも、ケータリングはやはりちょっと値が張るので、何人かで
集まるようなホームパーティーなんかで利用しないと、なかなか
難しい。
っていうか、ケータリングを頼むようなホームパーティーを
するような友人、私の周りにはいないなぁ・・・。
なんとかしてケータリングを利用したいものです。
配達のお弁当のように、何とかならないかな～。
前に話した、オフィス街に配達に来る仕出しの宅配弁当。
どうしてもどうしても食べてみたくて、ダメもとで会社を経営
している父にお弁当を一つ余分に配達してもらって欲しいと
頼んでみました。
おいしいと話題の仕出しの宅配弁当がどんなものか、
学校の給食の献立に役立てたいからともっともらしい理由を
つけたら、意外にもあっさりオッケーが出ました。
ただ食べてみたいだけなんだけどね・・・。
ごめんね、お父さん。
そして私は、平日しかそのお弁当が頼めないので、
平日に有給を取って父の会社の下へと向かいました。
さすがにオフィスに入って一緒に食べるわけにもいかないので、
私は会社の下で父からお弁当を受け取って
近所の公園で食べました。
そのためにわざわざＯＬっぽい格好をしてきたんです（笑）
ふたを開けるとまだ温かいおかずとご飯が
ビッシリ入っていました。
このお弁当、本当に500円なの？！と言うくらい、
ボリュームもおかずの品数も彩りも申し分なし！！
食べてみたらどれも本当においしかったんです！
すごいすごいとは聞いていましたが、本当にすごい。
あまりにもおいしくて、味付けとか研究する前に
一気に食べちゃった（笑）
わざわざ休みとってまでお弁当食べたいなんて、変わってるね。
と周りからは言われますが、そんなの気にならないほどこの
仕出しの宅配弁当は美味しかったです。
やっぱり学校にも配達してほしいな～。
→萌黄亭
http://www.moegitei.com
私の趣味は食べ歩きです。
今までにもいろんなお店に行って、
色んな物を食べてきました。
それなりに舌も肥えているつもりです。
そんな私が今、どうしても食べてみたいもの・・・。
それは、オフィスなどに来ている配達のお弁当！！
OLの友人から時々メールで送られてくる、
『今日のお弁当』の写真が、
本当に美味しそうでぜひ試してみたいのです！！
でも、私が働いている小学校では残念ながら
お弁当の配達は注文できません（涙）
オフィスで働いているわけではない私には、
この配達のお弁当は夢のまた夢というわけです・・・。
それにしても、写真で見ただけでも分かる、そのおかずの多さ、
献立、色どりなどは、栄養士の私から見てもとっても素晴らしい。
「この献立、私も真似したい！」と思って、友人にお弁当の
一ヶ月のメニュー表をコピーさせていただいたほどです。
あれだけのお弁当をあんな安い値段で提供できるなんて、
ちょっと考えられません。きっとその裏には、
すごい企業努力があるんだろうと思います。
だってきっとオフィス街のランチ争いは、私の想像を
はるかに超えた、すさまじいものだと思います。
常に美味しくて良いもの、新しいものを、リーズナブルな価格で
提供していかないと、すぐにライバルに負けてしまう。
そんな状況の中だからこそ、消費者にとっては
より良いサービスが生まれていくわけです。
小学校の給食には、ライバルはいません。
もし競争相手がいて、それぞれが料理を持ち寄って
競い合ったら、もっともっと美味しい給食を子供たちに
提供できるようになるのでしょうか。
でもそうしたら、私の仕事が無くなっちゃいますね（笑）
いつかうちの学校にも職員用でお弁当の配達が来てくれないかな・・・
2011年12月14日 7:33 PM | 
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